Pierres à pizza pour le four

Vous êtes équipés d’un four petit format ? Pas de soucis, on a aussi de petites pierres à pizza ! Qu’elles soient rondes ou rectangulaires, elles s’adaptent à toutes les tailles de four pour permettre à chacun de révéler le pizzaïolo qui sommeille au fond de lui ! Et même si elles font moins de 30 centimètres, elles seront largement suffisantes pour obtenir un résultat succulent, qui plaira aux petits comme aux grands !

Le secret de la pierre à pizza, c’est le matériau dans laquelle elle a été taillée. En effet, les pierres à pizza est fabriquée en cordiérite, une pierre qui a naturellement des propriétés réfractaires : une fois chauffée, elle diffusera la chaleur emmagasinée tout au long de la cuisson, reproduisant ainsi les conditions d’un four à pizza traditionnel !

Au contact de la pierre à pizza, votre pâte est chauffée de façon homogène sur toute sa surface, ce qui vous garantit un résultat réussi : une pâte cuite à la perfection, dorée et croustillante !

Vous voyez les choses en grand dans la vie, et vous avez bien raison ! Et avec ses pierres à pizza format XXL, vous ne risquez pas d’être déçue. 30 centimètres minimum de large ou de diamètre, c’est la garantie d’une pizza gigantesque à la hauteur de vos ambitions ! De quoi nourrir toute une tablée d’amis affamés en une seule fournée, ça vaut la peine d’y jeter un œil !

Pour garantir la durabilité de votre pierre à pizza, gare aux chocs thermiques ! Ne vous fiez pas aveuglément aux températures maximum annoncées par le fabricant, ces pierres restent malgré tout très sensibles aux changements de température brusques. Attention donc à ne pas placer votre pierre encore froide dans un four chaud : au contraire, la pierre doit monter en température en même temps que le four !

De la même manière, attention à bien la laisser refroidir avant de la nettoyer : en mettant une pierre encore chaud sous l’eau du robinet, vous prenez le risque de la casser !

Si vous voulez vous lancer dans l’aventure des pizzas maison, alors il vous faudra absolument ce duo d’accessoires incontournables pour obtenir le résultat parfait ! À la manière d’un professionnel, vous pourrez d’un geste assuré déposer votre pizza sur la pierre chaude sans prendre de risque, et la récupérer une fois cuite à la perfection pour la déposer directement dans l’assiette. Bon appétit !

Si vous envisagez de vous équiper d’une pierre à pizza, on vous recommande chaudement de vous munir également de la pelle à pizza qui l’accompagne ! Pourquoi ? Tout simplement parce la pierre doit préchauffer en même temps que le four, vous ne pourrez donc pas étaler votre pâte et garnir votre pizza sur la pierre avant d’enfourner…

Plutôt que d’essayer des bidouilles maison et de risquer de vous brûler ou de faire tomber votre pizza, la meilleure solution est de vous munir du même outil que les pros !

Vaut-il mieux privilégier une pierre à pizza ronde ou une pierre à pizza rectangulaire ? Que conseillent les professionnels ? Eh bien c’est à vous de décider !

Aussi longtemps que vous n’essayez pas de faire rentrer plusieurs pierres dans votre four, pas de soucis de place, vous pouvez choisir la forme que vous voulez. Soit une pizza ronde classique, soit un format rectangulaire pour utiliser toute la surface de votre four et pour encore plus de pizza !

Vous souhaitez acheter une pierre à pizza pour le four, mais peut être qu’avec l’arrivée des beaux jours, il vous prendra l’envie d’en profiter également à l’extérieur sur votre terrasse ?

Pas d’inquiétude à avoir, la plupart des pierres à pizza sur le marché sont compatibles pour le four, mais également pour le barbecue. Avant tout achat, on vous conseille malgré tout de bien vérifier ce que dit le fabricant et la température maximum : cela évitera de fendre votre pierre en l’utilisant sur votre grill !